반응형 혈당관리4 저항성 전분이란? 과학부터 식단 활용법까지 완전 정리 탄수화물에도 착한 전분이 있다?다이어트나 혈당 조절을 위해 탄수화물을 줄이고 계시나요? 하지만 모든 전분이 다 나쁜 건 아닙니다. ‘저항성 전분(Resistant Starch)’은 오히려 혈당을 천천히 올리고 장 건강에도 도움을 주는 ‘착한 전분’입니다. 심지어 포만감까지 높여주는 기능성 식이섬유 같은 존재죠.지금부터 저항성 전분이 무엇인지, 왜 주목받고 있는지, 그리고 실생활에서 어떻게 활용할 수 있는지를 쉽고 자세히 알려드릴게요!출처 : 헬스경향저항성 전분의 정의와 과학적 원리정의: 저항성 전분은 일반 전분과 달리 소장에서 분해되지 않고 대장까지 도달해 식이섬유처럼 작용하는 전분입니다.이름의 의미: ‘소화 효소에 저항한다’는 뜻에서 ‘저항성(resistant)’이라는 표현이 붙었습니다.소화 과정: 일.. 2025. 5. 16. “탄수화물 즐기며 혈당 잡는 비법: 데우고 식히기만 하면 끝!” 탄수화물, 포기하지 않아도 되는 이유다이어트나 혈당 관리를 위해 탄수화물을 줄이셨나요? 빵 한 조각, 감자 한 숟가락조차 꺼려진다면 오늘 방법에 주목하세요. 조리된 탄수화물을 ‘데우고 식히기’만 해도 혈당 지수를 최대 절반으로 낮출 수 있다는 놀라운 연구 결과가 나왔습니다.실제로 호주 시드니대학교의 ‘글라이세믹 인덱스 연구소(Glycemic Index Research Service)’에서는 파스타나 감자, 밥 같은 전분 식품을 조리한 후 냉장 보관하고 다시 데우는 과정에서 저항성 전분(resistant starch)이 증가한다고 밝혔습니다. 이 저항성 전분은 일반 전분과 달리 소장에서 흡수되지 않고 대장까지 도달해 식이섬유처럼 작용하며, 혈당 상승 속도를 늦춰줍니다.코메디닷컴에 따르면, 감자의 경우 이러.. 2025. 5. 15. 스테비아 vs 설탕, 진짜 건강에 좋은 감미료는? 커피, 디저트, 그리고 매일 먹는 음식에 들어있는 단맛이 건강에 어떤 영향을 주는지 궁금하지 않으십니까? 이번 글에서는 일상적으로 사용하는 설탕과 대체 감미료 스테비아의 차이점을 비교해 보았습니다.왜 감미료를 비교해야 할까?현대인은 단맛을 과도하게 소비하고 있습니다. 특히 설탕은 대부분의 가공식품에 포함되어 있어 무의식 중에 많은 양을 섭취하게 됩니다. 이에 반해, 최근 주목받는 스테비아는 자연 유래 감미료로 혈당 상승 없이 단맛을 즐길 수 있는 대안으로 떠오르고 있습니다.설탕 섭취의 영향과도한 설탕 섭취는 혈당을 빠르게 상승시키며, 인슐린 분비를 과도하게 유도하여 인슐린 저항성을 높일 수 있습니다. 장기적으로는 제2형 당뇨병, 비만, 지방간, 심혈관 질환, 충치 등 다양한 건강 문제와 직결될 수 있습니.. 2025. 5. 8. 아침 공복 혈당, 왜 중요할까? 안정적인 혈당 관리를 위한 실천 가능한 팁까지!“당뇨가 무섭다는데, 평소 혈당 수치도 잘 모른다?”현대인의 건강에서 가장 민감한 지표 중 하나가 바로 ‘아침 공복 혈당’입니다. 하지만 많은 사람들이 이 수치가 왜 중요한지, 또 어떻게 관리해야 하는지를 잘 모릅니다. 이 글에서는 공복 혈당의 의미와 중요성, 그리고 일상에서 실천할 수 있는 혈당 안정화 팁을 함께 소개합니다.공복 혈당이란? 왜 아침에 재는 걸까?공복 혈당은 8시간 이상 음식을 섭취하지 않은 상태에서 측정한 혈당 수치입니다. 보통 아침에 병원이나 자가측정을 통해 확인하죠.이 수치는 우리 몸이 얼마나 잘 혈당을 조절하고 있는지를 보여주는 중요한 지표입니다. 특히, 제2형 당뇨병을 조기에 예측하거나 예방하는 데 있어 핵심적인 역할을 합니다.출처 .. 2025. 4. 4. 이전 1 다음 반응형
