반응형 식이섬유1 저항성 전분이란? 과학부터 식단 활용법까지 완전 정리 탄수화물에도 착한 전분이 있다?다이어트나 혈당 조절을 위해 탄수화물을 줄이고 계시나요? 하지만 모든 전분이 다 나쁜 건 아닙니다. ‘저항성 전분(Resistant Starch)’은 오히려 혈당을 천천히 올리고 장 건강에도 도움을 주는 ‘착한 전분’입니다. 심지어 포만감까지 높여주는 기능성 식이섬유 같은 존재죠.지금부터 저항성 전분이 무엇인지, 왜 주목받고 있는지, 그리고 실생활에서 어떻게 활용할 수 있는지를 쉽고 자세히 알려드릴게요!출처 : 헬스경향저항성 전분의 정의와 과학적 원리정의: 저항성 전분은 일반 전분과 달리 소장에서 분해되지 않고 대장까지 도달해 식이섬유처럼 작용하는 전분입니다.이름의 의미: ‘소화 효소에 저항한다’는 뜻에서 ‘저항성(resistant)’이라는 표현이 붙었습니다.소화 과정: 일.. 2025. 5. 16. 이전 1 다음 반응형
